À l’issue du Salon international de l’Agriculture (SIA), une miellerie ardéchoise a brillé par son expertise pour remporter deux distinctions majeures. Située à Champis, « à Tire d’Aile » s’est imposée avec une médaille d’or et une médaille d’argent pour ses miels de forêt et de châtaignier.
Depuis 2014, Barbara et Franck entretiennent 500 ruches en suivant des critères précis : l’origine du pollen, la teneur en humidité et la maturité du nectar. « C’est l’équilibre parfait entre patience et expertise », souligne Barbara. Leur miel, testé au laboratoire, révèle un arôme intense et une texture stable, caractéristiques d’une saison propice.
« Cette année, nous avons récolté près de huit tonnes avec qualité et quantité », confie Franck. Le territoire des ruches, entouré d’acacia, de châtaigniers et de pissenlits, joue un rôle clé dans la composition unique du miel. « Nous attendons longtemps pour que le miel soit sec et stable », explique Barbara, insistant sur l’importance des choix durables.
Pour ce couple, cette récompense n’est pas seulement une reconnaissance individuelle, mais aussi une validation de leur engagement à préserver les traditions artisanales en agriculture moderne.
